Ev yapımı lahmacun

Hamur İçin:
500 gram un
1/2 paket yaş maya
200 gram su
10 gram tuz

İç Harç İçin:
500 gram dana kıyma
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 adet domates (kabuğu soyulup, doğranmış)
1 adet yeşil biber (doğranmış)
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1/2 demet maydanoz (kıyılmış)

Yapılışı:
İç harç için, öncelikle soğan ve sarımsağı birlikte mutfak robotundan geçirin.
Bir kapta kıyma, robottan geçirdiğiniz soğan ve sarımsak, domates, biber, salçalar, tuz, karabiber, pul biber ve kıyılmış maydanozu karıştırın.
Hazırladığınız harcınızı dolaba kaldırın.
Hamuru için, unu geniş bir kaba eleyin.
Bir parça su yardımı ile yaş mayayı sulandırın.
En son tuzu ilave edecek şekilde hamuru yoğurun. Bezeler halinde hafif unlanmış tezgahta üzerini nemli bezle mayalandırmaya bırakın.
Fırını 170 derece fansız programa ayarlayın.
Mayalanan bezeleri oklava veya merdane yardımıyla inceltin.
İç harcı incelttiğiniz hamurlara paylaştırın ve fırında dilediğiniz ölçüde kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun…

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s