Bohça böreği

Tadı enfes olan, puf puf kabaran patatesli bohça böreği adını şeklinden alan bir börektir. Bohça böreği hamurunu evde kendisi yoğuranlar da vardır ancak sizin aceleniz varsa ya da kendinizi yormak istemiyorsanız yufka ile yapmak daha kolay olacaktır.
Malzemeler
• 4 yaprak hazır yufka
Sosu için
• 2 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
İç malzemesi
• 4-5 adet haşlanmış patates (istediğiniz diğer iç malzemelerini de kullanabilirsiniz)
• 1 adet Kuru soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı
Öncelikle böreğimizin iç malzemesini hazırlıyoruz. Patateslerimizi haşlıyoruz. Rendeliyoruz ya da eziyoruz. Soğanı ve biberi küçük küçük doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz. Salçayı ekleyip patatesleri de koyup baharatını atıyoruz. İçimiz hazır.
Sos malzemelerinin hepsini iyice çırpıyoruz.
Sonra bir yufkayı serip 5-6 yemek kaşığı sos döküp fırçayla her yerine yayıyoruz.
İki yandan ve sonra diğer iki yandan zarf gibi katlıyoruz (resimlerde daha açıklayıcı olacaktır)
Sonra tekrar biraz sostan sürüp bıçakla dörde bölüyoruz. Dört tane karemiz olacak.
Hepsinin içine ayrı ayrı harcımızdan bolca koyup dört ucunu bohça yapar gibi katlayıp alt tarafı tepsiye gelecek şekilde koyuyoruz. Bir yufkadan dört börek çıkıyor.
Bütün yufkalar bitince kalan sosu böreklerin üzerine iyice sürüyoruz.
170 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişiriyoruz.
Afiyet olsun…

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s